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188滚球专家 市场监督管理局 提前入手,保障中高考校园食品安全

      为保障全县中高考师生的饮食安全,确保不出现因食品安全原因而影响考生正常参考事件的发生,该局提前入手,开展学校食品安全专项治理。
      一是隐患排查全覆盖。在对全县170家学校食堂进行隐患排查基础上,对学生“小饭桌”、学生营养餐生产和经营配送企业同时进行隐患排查,督促学校、供货食品生产经营企业切实落实食品安全主体责任,坚决防范食品安全事故发生。至目前,共排查学校食堂、小饭桌190余家次,开展集体约谈2次、约谈经营者34家次。
      二是督导整改做到位。针对学校食堂风险隐患,执法人员“一对一”现场督导整改。鼓励各学校食堂选择资质齐全、供货质量有保障的供货商进行定点采购,进货台账填写齐全,进货时必须索取采购货物的《质检报告》。要求食堂食品安全管理员必须按“先入先出”原则,定期清理库存。食堂区域划分要细致,从业人员必须佩戴健康证上岗。督促学校法定代表人切实履行好法定责任和义务,确保饭菜质量安全。截至目前,共督导整改学校食堂、“小饭桌”169家次。
      三是食堂卫生环境再提升。检查学校食堂环境定期清洁和保持良好情况。重点查看是否有挡鼠板、是否由消除蟑螂、苍蝇等有害昆虫的防护措施;严查餐用具清洗消毒是否到位,核查是否配备了有效消毒设施、消毒池是否与其他水池混用;核查原料清洗是否彻底、是否生熟分开、是否存在交叉污染。
四是抽样检测再强化。强化对学校食堂食品原料的抽样检测力度,重点抽样检测食品添加剂、蔬菜和肉制品,确保食品原料的食品安全。一旦发现经抽样检验认定为不合格的产品,严格按法律法规予以处置。截至目前,共抽样检测65批次。

名  称: 188滚球专家 市场监督管理局 提前入手,保障中高考校园食品安全 索 引 号: 80024/2019-00074
发布机构: 市场监管局 文  号:
主 题 词: 为保障全县中高考师生的饮食安全,确保不出现因食品安全原因而影响考生正常参考事件的发生,该局提前入手,开展学校食品安全专项治理。 发布日期: 2019-05-16
主题分类: 工作部署
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